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打造菜籽油第一品牌 发展油菜产业

2013食博会长江商报报道


[2018/12/10]

昨日,食博会上挤满了前来淘年货的市民。

长江商报消息 备年货、淘美食……开展首日客流量达到8万人次

本报讯(记者 孔慧慧 见习记者 梁汐玥 实习生 张蜀君 通讯员 石磊)昨日,第22届中国食博会在武展开幕,尽管不是周末,但也没能阻挡住市民的逛展热情。据组委会统计,首日客流量达到8万人次。该展会将持续到18日,市民可前往备年货,门票2元。

据悉,本届展会面积3万平方米,有1200个展位,其中来自北京、广东、贵州、黑龙江等20多个省市近1000家企业,带来了2.3万余种各地土特产,供市民选购。其中,中粮集团、中储粮、贵州茅台、湖北奥星等全国知名企业均大手笔布置精装展位,并占据展厅最核心位置。

免费试吃、玩创新展商各出奇招揽客

“再等几分钟,还没有开馆。”昨日早上展会还未开幕,备好推车的市民就围堵在展馆门口,迫不及待地想提前进馆。据了解,从早上九点开馆到下午四五点,展会现场一直人头攒动。前来淘货的人大多为“银发一族”,几乎每个人手里都拎满了“战利品”。

而最让市民感到高兴的是,几乎每个展位前都可以试吃,四川腊肠、东北拉皮、湖北鱼丸、新疆大红枣……吃货们可以拿着牙签,从头吃到尾。

家住武昌的市民陈女士就是这样。基本每年的食博会都会到场的她,已逛出了经验,知道现场有很多美味可免费品尝,“干脆几个人都没有吃早餐,七点多就赶了过来。”而让陈女士感到意外的是,现场不仅有零食,还有主食。一行人“吃”了一圈后仍觉不过瘾,便来到天津狗不理包子展位,买了20块钱包子,两三下就吃完了。

像陈女士这样来食博会过早的市民还真不少。而台湾展区的蚵仔煎、五香大肉卷等地方特色美食,都成了他们的“早饭”,“十几元钱一个,分量还挺足”。

3低”变“3D 食用油玩谐音博眼球

虽是一场美食盛宴,但为了吸引消费者眼球,一些展商在营销上也铆足了劲,各出奇招。

3D食用油?这么高端?”在一家食用油企业展位,市民万女士被“3D芥花调和油”的标语惊呆了。

“这个3D3D打印技术没有任何关系,‘D’是‘低’的谐音,指低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸和低芥酸。”该展位一位工作人员解答了万女士的疑惑。

该工作人员补充道,公司决定利用“3D”代替“3低”,既能吸引眼球,又能表明产品的功效,一举两得。

光卖产品收效差

外地展商借代理打开市场

“山药也能做粉丝?买点尝尝。”展会现场,各地展商带来的土特产让武汉市民大开眼界,其中来自黑龙江的山药粉丝就吸引了不少市民,不过展位负责人周老板的心情却比较沉重,连连表示“今年销售差得不行。”

周老板无奈地说,所有货品从东北运过来仅运费就花了六千多,三个员工的吃住以及将展品运到展馆的费用每天大约需两千多。不仅如此,他还在武汉租了一个小库房放存货,一天需要200元的租金,“这次就算亏本也要卖完,不然运回去又是一大笔钱。”

不过,周老板目前越来越认识到,光在展会上卖产品,效果并不好,收益也是短暂的,这两年他开始转变想法,参展的意识也逐渐成熟,开始花心思找代理商,帮助其打开湖北甚至华中市场。去年,他在武汉市周边的一个县城找到了代理商。

菜籽油企业

欲破“低小散乱” 企业抱团培育品牌

本届展会上,湖北菜籽油企业全力出击,纷纷以精装展位占据展厅一楼核心位置。

采访中,多家菜籽油企业表示,尽管湖北是菜籽产量大省,但并非强省。

“主要是还没有响当当的菜籽油品牌。” 湖北日月油脂股份有限公司总经理梁启平介绍,湖北省的菜籽油加工企业较多,但大多处于低小散乱的状态,以至于对市场没有把控权,“目前只有原料优势,营销上无法突破,再多的菜籽也没有任何益处。”

梁启平坦言,菜籽油生产成本高,但和调和油比利润小,愿意代理的一级二级代理商不多,企业营销渠道受限。

除了代理商,成本高、消费接受度低也是摆在菜籽油企业面前的一大难题,“超市大品牌相当多,小品牌基本没有份额。” 湖北宏凯工贸发展有限公司营销总监赵庆东称,“品牌培育的第一步就是让消费者了解,要不然再多投入也没用。”

梁启平也认为,“要想做大品牌,首先要让产品销售网络辐射到各个角落。”他说,只有产品的需求量上升,才能为提升品牌知名度提供源动力。

食品企业

加大马力促产品创新升级

“我们在食品行业是‘小弟’,来湖北是与‘老大哥’寻求合作。”在昨日的北京特色食品推介会上,北京某官员谦虚地表示,北京食品工业全国排名第24位,但知名品牌很多,全市一半以上工业品牌集中在食品行业。

与北京相比,湖北食品加工业以5000多亿元的庞大体量遥遥领先,但品牌上却“囊中羞涩”。不过,采访中记者发现,湖北食品企业已认识到品牌欠缺带来的不利,正在加大马力进行产品创新研发,培育品牌。

“这次参展面积比以往都大。”湖北神丹健康食品有限公司市场部副经理陈依桃称,去年参展面积是50平米,而这次达到了70多平米,“主要为了推广新品。”

“现在市场竞争激烈,最有竞争优势的就是差异化,否则会掉队。”陈依桃说,公司每年在科技研发方面的投入占到整个产值的15%,用于新品研发、工艺改进等。

本次展会上,湖北安琪酵母股份有限公司也带来了新品。公司市场部经理张立森称,目前食品行业品牌集中度越来越高,消费者对品牌的追求也愈发强烈,而要培育品牌就得有竞争力的产品,近两年湖北食品企业创新意识开始变强,公司每年把销售收入的5%投入创新中。

为了提高消费者的认知度,吸引代理商注意,公司频繁参与各种行业展会,品牌培育第一步就是让消费者了解,要不然再多投入也没用。

——湖北宏凯工贸发展有限公司营销总监赵庆东

  
  
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